Сколько вешать в граммах По разным источникам от 10 до 50 гр в день. Только надо понимать, что это не вес продукта - а вес именно резистентного крахмала в составе продукта. Например, полстакана бобовых даст вам 2-4 гр резистентного крахмала. Где содержится 🔸 сырые семечки, бобовые, цельные зерна 🔸 сырой картофель, незрелые бананы и мука из зеленых бананов, кукуруза 🔸 приготовленные и охлажденные продукты - хлеб, зерновые, кукурузные хлопья, сухарики и т.д. 🔸 картофельная мука — перемолотый сушеный картофель. На 80% эта мука состоит из крахмала, причем 97,6% этого крахмала является резистентным. Начинайте с пары чайных ложек в день и постепенно доведите прием до 3-4 столовых ложек. Можно разводить ее в воде, или йогурте и пить, или добавлять в холодные соусы, или готовые холодные блюда. === Всю жизнь обожаю зеленые бананы и картошку из холодильника❤️ #жкт
Определение. Крахмал - смесь полисахаридов амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза. Крахмал, синтезируемый разными растениями в хлоропластах, несколько различается по структуре зёрен, степени полимеризации молекул, строению полимерных цепей и физико-химическим свойствам. Из чего изготовляется ? Крахмал изготавливается из: С какой целью добавляют в блюда ? Обычно крахмал добавляют в блюда, чтобы сделать их более густыми. Как используется в кондитерстве ? Рецепты с крахмалом – это кисели, соусы, подливы, всевозможные пюре, тушеные блюда, сдоба...