Спроси пятерых тренеров про норму белка — получишь пять разных цифр. Кто-то говорит «грамм на килограмм», кто-то «три грамма», кто-то — «сколько влезет». Хорошая новость: у этого вопроса есть довольно точный научный ответ. В 2018 году Morton и соавторы опубликовали в British Journal of Sports Medicine метаанализ 49 рандомизированных исследований с участием 1863 человек. Вопрос был простой: насколько добавление белка помогает расти мышцам и силе у тех, кто занимается силовыми. Вывод: польза растёт примерно до 1,6 г белка на килограмм веса в день, после этого кривая почти выходит на плато...

На этикетках продуктов часто бывает указано содержание белка. Для кого? Эти цифры нужны в первую очередь людям, страдающим проблемами с почками (нужна низкобелковая диета) а также планирующим сбросить вес, и тем, кто заинтересован в поддержании мышечной массы по мере старения (нужна высокобелковая диета). Если вы относитесь к последней категории (50-60 лет и старше), вам важно знать норму съедаемого в сутки белка. Белок – строительный материал организма и враг саркопении Каждому человеку для крепкого здоровья необходимо достаточное количество белка в рационе...