Что делать с грибным «уловом» Грибы — это не тот продукт, с которым можно шутить. Обработка собранного в лесу — это именно тот шаг, который отделяет отличный ужин от отравления. Давайте поговорим сегодня о том, как правильно их варить. Начнём с того, что в идеале лучше всего рассортировать ваш улов. Частично потому, что разные виды могут потребовать разное время обработки. Но также и для того чтобы убрать то, что случайно или по энтузиазму охотника попало в вашу корзину. Не стоит употреблять в пищу старые, перезрелые и слишком червивые грибы...