Тесто для сырников я готовлю с вечера, мне так удобно, да и тесто за ночь становится плотнее и сырники получаются не только вкусными, но и красивыми!!! ИНГРЕДИЕНТЫ: Творог - 400 гр Яйца - 1 шт или 2 желтка Сахар - 40 гр Манка - 30 гр Щепотка соли Ванилин Рецепт мега простой. Все ингредиенты, кроме манки перемешиваем до однородной массы, лучше это сделать блендером. И как только масса станет однородной, добавляем манку. Всё перемешиваем - уже не блендером и убираем в холодильник на ночь...

Сырники получаются творожными, сочными и очень нежными. Готовятся просто и быстро. В миску кладем 400 г творога, добавляем 4 ст.л сахара, 1 п (10 г) ванильного сахара это 1 ст.л, всыпаем 2 ст.л манки , 2 ст.л муки и щепотку соли, разбиваем 1 яйцо. Перемешиваем вилкой или толкушкой для пюре (если творог сухой) до получения однородной массы. Для сырников лучше использовать творог средний влажности или сухой. Мокрый или влажный творог лучше не использовать. Он течет и требуется больше муки или манки, а это ухудшает вкус сырников...