Какое молоко пить? Почему ультрапастеризованное молоко можно пить в течение 4-х месяцев с момента изготовления? Какая суточная норма употребления молока? Наша команда задалась этим вопросом. Чтобы разобраться, мы решили посетить «Лабораторию по качеству молока» Тимирязевской Академии. В этом нам помогли Зав. кафедры «Молочного и мясного скотоводства - Соловьева Ольга Игнатьевна, а также доцент этой кафедры -Ананьева Татьяна Васильевна. Попав в лабораторию, наши глаза разбежались, потому что количество различного оборудования для проверки качества молока, действительно, впечатлило нас...

Растительное молоко — тема, которая окружена множеством мифов и вызывает массу дискуссий. Одним переход на растительное молоко кажется важным элементом здорового питания и заботы о себе, а значит и залогом стройности, для других же это - жизненная необходимость. Давайте сегодня порассуждаем, где здесь реальная польза, а где просто красивая упаковка и удачный маркетинг. Откуда вообще все пошло? Последнее время слишком часто можно услышать от псевдоспециалистов, что молоко - это яд. Лактоза у них главный враг, хотя на самом деле яд это только для тех, кто страдает непереносимостью лактозы...