Остаточное молоко - это сколько? 🐮 Остаточное молоко - это то молоко, которое остается после доения. Оно составляет от 15% до 20% от количества выдоенного молока с содержанием от 25-30% общего количества молочного жира. На количество остаточного молока влияют: ✔️ Стадия лактации (с ходом лактации количество остаточного молока снижается); ✔️ Возраст (у более молодых коров остаточного молока меньше); ✔️ Уровень молочной продуктивности (чем выше продуктивность, тем ниже остаточное молоко); ✔️ Молокоотдача (страх, боль, возбуждение и т...

Какое молоко пить? Почему ультрапастеризованное молоко можно пить в течение 4-х месяцев с момента изготовления? Какая суточная норма употребления молока? Наша команда задалась этим вопросом. Чтобы разобраться, мы решили посетить «Лабораторию по качеству молока» Тимирязевской Академии. В этом нам помогли Зав. кафедры «Молочного и мясного скотоводства - Соловьева Ольга Игнатьевна, а также доцент этой кафедры -Ананьева Татьяна Васильевна. Попав в лабораторию, наши глаза разбежались, потому что количество различного оборудования для проверки качества молока, действительно, впечатлило нас...