Домашний ягодный кисель — простой напиток, который легко приготовить из замороженных ягод, сахара и обычного картофельного крахмала. Но есть нюанс: стоит ошибиться с пропорциями или неправильно добавить крахмал, и вместо гладкого киселя получатся комочки или слишком жидкий ягодный компот. На самом деле секрет прост. Нужно знать, сколько крахмала брать на литр жидкости, когда его добавлять и почему готовый кисель нельзя долго кипятить. Разберем все на понятном рецепте. Для приготовления 1 литра киселя понадобится: Количество крахмала зависит от того, какой кисель вы любите...

Чем заменить муку в драниках, чтобы они получились хрустящими снаружи и нежными внутри: 4 простых варианта. Осенью картофельные драники особенно хороши. Горячие, румяные, со сметаной и свежей зеленью — от такого ужина трудно отказаться. Но иногда вместо аппетитных лепёшек на сковороде получаются плотные картофельные оладьи. Причина нередко кроется в обычной пшеничной муке, которую добавляют слишком щедро. Оказывается, её можно заменить другими продуктами и получить совершенно другую текстуру. Одна из самых удачных замен муки в драниках — картофельный крахмал...