Почти все знают этот порошок обычно белого цвета, который растворяется в воде при готовке на кухне. Но не все знают, что производить это вещество, столь необходимое в кулинарии для сгущения продуктов, начали еще в Древней Греции и Римской империи. Первые упоминания о нем приходятся вроде как на 60-е годы до нашей эры. Промышленное изготовление пищевого крахмала начинается в Европе и приходится на начало шестнадцатого века. Крахмал – это органическое вещество, которое растения синтезируют в процессе фотосинтеза и используют в качестве запасного питательного вещества...

Многие дачники привыкли считать картофельный крахмал чем-то из кухонного арсенала — добавкой для соусов, киселей или выпечки. Но опытные огородники нашли ему куда более интересное применение — в уходе за почвой. Я сама узнала об этом способе пару лет назад от соседки-пенсионерки, которая славится своими обильными урожаями моркови, свёклы и картофеля. И с тех пор каждую осень по всем грядкам разбрасываю обычный картофельный крахмал — и результат меня радует. Давайте разберёмся, зачем это делать и какой эффект можно получить...