Вокруг углеводов до сих пор много мифов. Одни называют их «злом», другие — «основой питания». Где правда? Сегодня разберёмся: • зачем нам углеводы на физиологическом уровне; • чем опасен их дефицит; • сколько их нужно на массе и на сушке; • когда и почему углеводы действительно превращаются в жир. Углеводы — это основной и приоритетный источник энергии для нашего организма. Они обеспечивают работу: • мозга (единственный орган, для которого глюкоза — основной источник энергии), • мышц (особенно во...

Когда речь заходит о питании, часто слышишь: «Углеводы — зло!» Но на самом деле это совсем не так. Углеводы — один из трёх главных источников энергии для человека. Два других — белки и жиры. Вместе они словно строительная бригада: белки строят и восстанавливают ткани, жиры запасают энергию, а углеводы дают «топливо», которое организм может использовать прямо сейчас. Как это работает? Углеводы в организме распадаются на глюкозу — простой сахар, который сразу поступает в кровь и становится источником энергии...