…И как незаметно улучшить блинное тесто. Чтобы блины были золотыми, солнечными, чтобы светились румянцем - и не были бледными. Чтобы душистыми были, и вкусными, не пресными - чтобы загляденье и объедение. Чтобы душу радовали и съесть просились: 3 добавки для улучшения цвета - и для особой красоты блинной. Добавка 1. Если блины вышли белесыми - значит, мало сахара в тесте Сахар - друг блинного румянца. Чудны дела кулинарные. Как же в них соседствуют близко и простая житейская сноровка - и сложные законы биохимии, опыт и тепло рук хозяйских - и мудреные химические законы...