Мы привыкли, что бананы — это сладкий, мягкий, жёлтый фрукт. Мы ждём, пока они дозреют, и считаем, что только тогда они становятся съедобными. Но есть одна хитрость, о которой мало кто знает: зелёные бананы — это совсем другой продукт. И в чём-то он намного полезнее своих жёлтых собратьев. В зелёных бананах содержится резистентный крахмал. Это особый вид крахмала, который не переваривается в тонком кишечнике. Он доходит до толстой кишки и там служит пищей для полезных бактерий. Это пребиотик в чистом виде...