Сало один из продуктов, вокруг которого разгораются споры и по сей день. Сначала его не разрешали есть из-за высокого содержания холестерина. А теперь и вовсе рекомендуют отказаться в пользу исключительно растительной пищи. Но я, например, без мяса справляюсь прекрасно, но вот от сала отказаться не могу. Вкусно мне! И, судя по последним исследованиям, правильно делаю. Ведь сало - это, что называется, супер-фуд по-русски. И вот почему: Химический состав сала 99% свиного сала - это жир. Витамины: А, группа В, Д, Е, К...