Переспелое манго темнеет за день-два. Это не беда: из двух килограммов мякоти выходит около трёх литров вина крепостью 11–13%. Активной работы 40–50 минут, остальное сделает время. Ниже пропорции, сроки и ответы на частые вопросы. Манго — 2 кг мякоти, сахар — 1,2 кг, вода — 3 л, винные дрожжи, лимонная кислота. Выход — около 3 л вина крепостью 11–13%. Всего — 3–4 месяца. - Мякоть манго — 2 кг (4–5 крупных плодов) - Сахар — 1,2 кг (6 стаканов по 200 мл) - Вода — 3 л, не хлорированная - Лимонная кислота — 15 г (3 ч...