Популярная замена глюкозы фруктозой оказалась не такой безобидной, как казалось. Узнайте, почему современные рекомендации исключают фруктозу из рациона🍭❌ Не забудьте подписаться и поставить лайк 👍
Отличие глюкозы от фруктозы
SHAPE \* MERGEFORMAT Глюкоза и фруктоза — это два моносахарида (простые сахара), являющиеся изомерами, то есть имеющие одинаковую молекулярную формулу (C₆H₁₂O₆), но различающиеся по структуре и свойствам. Основные отличия заключаются в Структуре молекулы, вкусе и метаболизме. Глюкоза (виноградный сахар, декстроза): Структура: Альдогексоза — содержит 6 атомов углерода и альдегидную группу (–CHO). Имеет циклическую структуру (пираноза). Вкус: Менее сладкая, чем фруктоза. Источники: Содержится во фруктах, ягодах, меде...
Фруктоза и Глюкоза - в чём разница? Как фрукты приводят к ожирению?
Глюкоза и фруктоза - моносахариды (молекулы сахара в чистом виде), которые организм использует в качестве источника топлива. Основное различие - это то, как они перерабатываются в нашем организме. Глюкоза Продукты, что постепенно повышают уровень сахара в крови, обозначаются как - сложные углеводы, а те что резко повышают уровень сахара в крови - простые углеводы. Когда поднимается уровень сахара в крови, то в ответ на это вырабатывается гормон инсулин (регулятор углеводного обмена). Инсулин непосредственно...