Есть блюда, которые с первой крошки переносят тебя в другой мир. Именно таковы калитки — не просто пирожки, а съедобный символ Карелии, ее душа, спрятанная в тонком тесте и нежной начинке. В их простоте — вся гениальность. Никаких дрожжей, никакой суеты. Только ржаная мука, кефир и картофель. Это та еда, которая кормила целые поколения, давала силы и становилась настоящим гастрономическим воспоминанием о Севере. Готовы испечь немного тепла? Тогда начинаем. Для рецепта нам не понадобятся экзотические продукты...

Выпечка на кефире всегда получается, она пышная, нежная и очень вкусная. Я решила поделиться с вами моими проверенными рецептами, которые готовятся быстро и не раз меня выручали. Какие-то рецепты ещё из моего детства, но до сих пор остаются самыми любимыми. 1. Пирог «Зебра», советская классика. Это один из тех рецептов, с которым справится каждая хозяйка. Продукты доступные и готовится он очень легко. ИНГРЕДИЕНТЫ: сливочное масло - 100 г сахар - 150 г кефир (2,5 %) - 220 мл соль - щепотка ванилин - 1,5 г яйца - 3 шт...