Калитки — это традиционные карельские пирожки, которые пекутся из ржаного теста с картофельной начинкой. Они простые, сытные и очень вкусные. Я узнала этот рецепт несколько лет назад и теперь готовлю их регулярно. Тесто не требует дрожжей, а начинка доступна каждому. Получаются ароматные корзиночки с румяной сметанной заливкой. Их приятно есть горячими, с чаем или молоком. Для теста: Для начинки: Для заливки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала очистим картофель 1 кг и поставим его варить до готовности в подсоленной воде...

Вечер. Вы устали после тяжелого дня, открываете холодильник и тянетесь за привычным стаканчиком кефира. «Это же так полезно», — думаете вы, залпом выпивая кисломолочный напиток перед сном. А между именно эта «полезная привычка», которой нас учили с детства, может незаметно подрывать ваше здоровье. Разбираемся без иллюзий: кефир на ночь — это действительно суперфуд или тихий убийца вашего ЖКТ? И почему врачи-диетологи всё чаще выступают против этого ритуала? Вся советская и постсоветская диетология строилась на одном постулате: стакан кефира перед сном — это святое...