Открываете рецепт, а там: «стакан муки», «две ложки сахара», «щепотка соли». И вроде все понятно, пока не оказывается, что стаканы дома разные, ложки тоже, а точность в выпечке иногда решает все. Главное правило: ложка и стакан измеряют объем, а не вес. Поэтому 15 мл воды, муки, сахара и соли будут весить по разному. 🟢Почему цифры примерные Один и тот же объем дает разный вес для разных продуктов. Мука рыхлая и легкая, сахар плотнее, соль еще тяжелее. Влияет и способ насыпания. Если зачерпнуть муку прямо из пакета, она уплотнится...

Я использую: сахар - 1 стакан (200 грамм) мука - 1 стакан (160 грамм) кефир - 1 стакан (250 миллилитров) яйцо - 1 штука какао - 3 столовые ложки растительное масло - 60 миллилитров сода - 1 чайная ложка лимонный сок Крем: сметана 20-25% - 500 грамм (у меня отвешанная ) сахарная пудра - 3 столовые ложки с горкой шоколад для украшения чернослив по желанию орехи по желанию Приготовим торт: В миску вбиваем одно яйцо, всыпаем 200 г сахара и перемешиваем венчиком до однородности. Вливаем 250 мл кефира 2,5%, 60 мл растительного масла и снова перемешиваем венчиком...