Крахмал — это не просто «белый порошок для киселя». Есть крахмал, который мы перевариваем. А есть тот, который проходит через кишечник нетронутым и работает как клетчатка. Это резистентный крахмал. Давайте разберём, зачем он нужен и как его получить. «Целебная кухня» — это авторский канал специалистов в области здорового питания. Мы убеждены: еда — это самый эффективный и доступный инструмент управления здоровьем. Приветствуем вас, друзья, на «Целебной кухне» - рады новой встрече! Крахмал — это углевод, состоящий из длинных цепочек глюкозы...

Именно крахмал обычно используется для приготовления киселя или выпечки. Его используют для загущения разнообразных продуктов и блюд, заправок и соусов. Крахмал содержится практически во всех растениях...