Вспомните этот запах. Густой, плотный, состоящий из аромата жареного во фритюре теста и сочного, дымящегося мясного сока. Он витал у каждой школьной столовой, на каждом рынке, у каждого железнодорожного вокзала. Он — запах детства, запах внезапного счастья. Запах беляша. Меня всегда манила эта простота и гениальность. Не пирожок, где начинка надежно упрятана, а нечто иное. Открытое приглашение, обещание. Отверстие сверху — не просто дырка, а окно, в которое видна начинка, из которого вырывается пар...

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом одного из самых простых и вкусных печенюшек, которые готовятся всего за 30 минут. Для этого печенья достаточно двух яиц, стакана кефира и нескольких обычных ингредиентов. Оно получается с хрустящей корочкой и мягкой серединкой, идеально подходящим для чашки чая или кофе. - 2 яйца - 200 мл кефира (любая жирность, у меня обезжиренный) - 2 ст. ложки сахара (по вкусу, можно добавить больше для сладости) - Половина чайной ложки соли - 120 мл растительного...