Блюда с маслом в составе имеют высокую калорийность. Майонез — очень калорийный продукт. Все дело в масле, которое входит в состав этого популярного соуса. Есть несколько теорий происхождения майонеза. Одной из правдоподобных считается следующая. На острове Менорка был старинный город Майон. В 1757 году его захватили французы, но в скором времени город осадили англичане. В Майоне стало сложно с продуктами, но куры продолжали нести яйца и оставалось еще несколько бочек оливкового масла. Один из поваров...

В этот майонез входит только желток сырого яйца, белок лучше не добавлять. Почему? В сыром яичном белке содержится вещество авидин, который не даёт усваиваться биотину (витамин В7). А биотин как раз и помогает при диабете снижать уровень сахара в крови. Кроме того, биотин улучшает обмен веществ, регулирует вес тела, избавляет от усталости, плохого настроения и проблем с пищеварением... В варёном яичном белке структура авидина нарушается и он не препятствует усвоению биотина. Майонез рецепт: 200 мл растительного масла без запаха (подсолнечное, кокосовое, масло авокадо и др...