Вот что такое сейчас 10 или 50 рублей? Копейки, согласитесь? Коробок спичек хватит купить, не спорю, или половинку Дарницкого. Целая буханка дороже стоит. На пакет молока уже не хватит, за 1 литр в супермаркетах просят от 60 до 70 р. Шоколадку Альпен Голд в Магните или Пятерочке за 49=99 руб. можно купить, если акцию сделают. Что еще на ум приходит? Туалетная бумага, салфетки, йогурт в стаканчике? В общем, имея в кармане 50 р., не стоит и заворачивать в магазин. Чего путнего купишь? Вообще, отправляясь за молоком и хлебом, сейчас и 100 рублей брать - плохая идея...

Мы привыкли считать: чем свежее кофе, тем лучше. Но что вообще значит «свежий»? 3 дня, 30 дней или 3 месяца после обжарки? И почему одни зёрна раскрываются ярче на второй неделе, а другие теряют аромат уже через месяц? Давайте разберёмся, что реально происходит с кофе после обжарки — и где заканчивается его «вкусная жизнь». Во время обжарки зелёное зерно буквально «взрывается» изнутри. Температура достигает 200 °C, и внутри формируются сотни ароматических соединений: пиразины дают ореховые ноты, тиолы — шоколад и карамель, а эфиры — цветочность и фрукты...