Если вы обжарщик или владелец кофейни и закупаете зелёное зерно — эта неделя дала сразу три сигнала: биржа подросла, запасы на ICE упали до минимума за 2,25 года, а рубль ослаб ещё на 3%. Разбираем цифры без воды. Неделя 22–26 июня 2026 прошла под знаком смешанной динамики. С одной стороны — краткосрочный дефицит физического предложения и падающие запасы на бирже. С другой — среднесрочные ожидания крупного урожая в Бразилии. Для закупщика это не абстрактная экономика, а прямой вопрос: фиксировать...