На сушилке любят цифру поменьше. Было 20% влажности, получили 15% — хорошо. Получили 14% — ещё спокойнее. А если вышло 13%, кто-то даже скажет: «Зато точно сухое». Вот только бухгалтерия такому запасу прочности может не обрадоваться. Потому что лишние два процента влажности — это не просто ещё немного работы сушилки. Это несколько десятков тонн массы на каждой тысяче тонн зерна. И если покупатель за более сухое зерно дополнительно не платит, хозяйство фактически сушит свои деньги. Посчитаем на обычном примере...