В народном календаре 2 июня прижилось название Тимофей Грядочник или Фалалей Огуречник. Название произошло в честь памяти святых Фалалея и Тимофея. Самое время садить огурцы и прочие культуры. Первую грядку огурцов наши предки старались посадить в тайне, чтобы даже соседи не увидели процесс посадки, боялись завистливого сглаза. Первый будущий огурец надо так же съесть в тайне и ни в коем случае никого не угощать. Если со временем плети начинали рано желтеть, то это означало только то что завистливые соседи углядели процесс посадки огурцов и случайно или намеренно сглазили...

Так уж повелось, что церковные и народные праздники наши предки отмечали вместе, в один день. Если православные в этот день вспоминают врача Фалалея, то по народному календарю самый что ни на есть подходящий день заниматься посадкой огурцов. Конечно, в некоторых регионах страны их уже посадили, но трудолюбивые хозяюшки считают, что можно сделать это повторно. Будут поздние, как раз для засолки на зиму. Поделюсь рецептом заготовки огурцов на зиму. Откроешь зимой банку с хрустящими, упругими огурчиками...