Чем отличается 5 мг от 5 мл? Люди довольно часто путают два совершенно разных понятия: миллилитр и миллиграмм. Некоторые считают, что это одно и то же. Поэтому давайте разбираться. Для начала, нужно определить, какая лекарственная форма перед нами. Твердые вещества дозируются по массе (отвешиваются), а жидкие - по объему (отмериваются). В первом случае, единицей измерения является грамм\миллиграмм\микрограмм, а во втором - литр\миллилитр. Дозирование по массе Обозначения массы: 1,0 - 1 г (грамм)...

Этот пост представляет собой текст из одной очень хорошей и правильной книги столетней давности. Однако, современному и не слишком хорошо подготовленному в кулинарном отношении читателю, не все понятно из оригинала текста, поэтому я снабдил его моими примечаниями (выделены курсивом) и моими же иллюстрациями. Итак, желтый бульон по книге Александровой-Игнатьевой П.П.  "Основы кулинарного искусства" Жёлтый бульон служит основой всех прозрачных супов с гарнирами как русских, так и французских, как-то: суп с клецками, лапша, суп с фрикаделями, суп руаяль, жульен и проч...