Не у всех есть кухонные весы и мерные чашки, но точная масса и объем продуктов важны: от того, «сколько вешать в граммах», зависит, получится ли блюдо, будет ли оно вкусным. В отличие от специальных приборов и приспособлений, стаканы имеются на любой кухне. Пользуясь ими, редакция Food.ru провела исследования с самыми популярными ингредиентами. В результате получила цифры, на которые можно ориентироваться в кулинарии. Поскольку дизайн гладкостенных стаканов не стандартизирован, для измерений предпочтительны граненые...

Честно говоря, сравнивать граммы и миллилитры — это всё равно что пытаться выяснить, что длиннее: километр или зелёный цвет. Грамм — это про вес (массу), а миллилитр — про объём. Единственный случай, когда эти цифры сливаются в экстазе и становятся равными (1 к 1), — это чистая дистиллированная вода при нормальных условиях. Взяв стакан воды, вы получите ровно сто грамм веса на сто миллилитров объёма. Но, как говорится, жизнь — штука сложная, и далеко не всё в ней прозрачно, как водица. Всё дело в плотности. Плотность — это та самая невидимая сила, которая заставляет предметы тонуть или плавать...