Грузинский харчо — один из тех супов, которые хочется готовить часто. Но возиться с ним каждый раз, когда на улице холодно или совсем нет времени, не всегда получается. У меня есть способ: закрываю заготовку на зиму, и потом достаточно открыть банку и добавить в бульон. За 15 минут на столе горячий, ароматный суп с насыщенным вкусом. В этой заготовке уже есть всё: томаты, сливы, лук, чеснок, орехи и специи. Зимой остаётся только вскипятить воду или бульон, добавить картошку и содержимое банки, проварить пару минут — и суп готов...

Лук и чеснок убраны. Грядки опустели одними из первых, и в этой пустоте — отличная возможность позаботиться о земле, пока впереди ещё полтора-два тёплых месяца. Эти культуры не считаются «прожорливыми»,...