Этот рецепт кабачковой икры вы НЕ найдете в интернете — все другие не то... У каждой хозяйки есть рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Но иногда они теряются, и остаются только воспоминания о вкусе. Я долго искала ту самую кабачковую икру — из детства, из советских столовых, которую ели с чёрным хлебом и не могли остановиться. Перепробовала много рецептов, но всё было не то. Пока однажды мне не попался этот — без обжарки, без лишних овощей, с долгим томлением и правильным балансом...

Случайно так получилось. Обычно все удобрения я храню в сарае. Азотные с азотными, калийные и фосфорные - тоже в отдельных ящиках. И там как-то трудно понять, сколько куда и чего распределилось. Да и маленькие...