Время на чтение - 4 минуты. Основной состав майонеза — растительное масло, яйца, лимонный сок или уксус. Эти ингредиенты взбивают и получают плотную эмульсию, в которую добавляют соль, горчицу и сахар. Состав майонеза Говорят, что майонез вреден, потому что в нем много калорий, трансжиров, а добавки в магазинном майонезе вредны для здоровья. Подробнее разбираем эти пункты. Калорийность майонеза составляет около 650 килокалорий на 100 граммов продукта. Это как у 400 граммов пасты или 700 граммов вареной картошки...

Блюда с маслом в составе имеют высокую калорийность. Майонез — очень калорийный продукт. Все дело в масле, которое входит в состав этого популярного соуса. Есть несколько теорий происхождения майонеза. Одной из правдоподобных считается следующая. На острове Менорка был старинный город Майон. В 1757 году его захватили французы, но в скором времени город осадили англичане. В Майоне стало сложно с продуктами, но куры продолжали нести яйца и оставалось еще несколько бочек оливкового масла. Один из поваров...