Когда ставят диагноз сахарный диабет, врачи обязательно говорят о необходимости научиться считать углеводы (или так называемые хлебные единицы - ХЕ) в продуктах. Часто выдают даже таблички, где написаны ХЕ в разной еде, например, одном яблочке или кусочке хлеба. Но что делать со сложными блюдами? Как посчитать их? Плов, суп, котлетку или шарлотку? Сегодня я хочу поделиться с вами теми способами расчета хлебных единиц в сложных блюдах, которыми пользуюсь сама. В качестве примера для расчетов возьму свой любимый рецепт кабачковых блинчиков...

Друзья, вы знаете, почему рекомендуют отказываться от хлеба на этапе снижения веса? Лично я знаю как минимум три возможные причины для этого, попробуем разобраться, мифы это или правда: И если вы привыкли заедать каждую свою трапезу хлебом, то просто отказавшись от хлеба вы создаёте этим дефицит в 300-400 ккал. Но если вы замените хлеб чем-то другим, например, лавашом, потому что это ПП или гречкой, то похудения может и не наступить, ведь вы одни калории заместили другими. Ещё при отказе от хлеба вы можете невольно начать есть больше, поскольку вам станет голодно...