Зачем вообще нам нужны жиры? И зачем употреблять их в пищу людям на диете, не проще ли исключить их совсем? На самом деле жиры очень значимы для здоровья организма, так как являются резервным источником энергии...

Последние несколько десятилетий отношение к жирам было негативным. Жиры массово убирали из рациона или сокращали до минимума, так как считалось, что они забивают сосуды, приводят к ожирению и перегружают пищеварительную систему. Но теперь мы знаем, что жиры — не зло. Весь секрет в употреблении их правильных видов и в правильных количествах. Наряду с белком и углеводами жиры являются одним из трех макронутриентов, составляющих основную часть ежедневного рациона большинства людей. Они обеспечивают...