Рис — один из самых спорных продуктов в мире диетологии. Одни диетологи убирают его из рациона при похудении первым, другие рекомендуют как основу правильного питания. Правда как обычно посередине и зависит от сорта, способа приготовления, порции и того с чем вы его едите. В этой статье — полный разбор БЖУ и калорийности всех видов риса, сравнение белого, коричневого и дикого, ответ на вопрос от риса толстеют или нет, и как правильно включить в рацион при похудении и правильном питании. Калорийность варёного риса — 110-130 ккал на 100 грамм в зависимости от сорта...

Слушайте, а вы когда-нибудь задумывались, почему рис стал чуть ли не главным героем на кухне у каждого второго жителя планеты? Ну, серьёзно. От суши-баров в центре Москвы до скромных посиделок где-нибудь в глухой деревне — этот злак везде. И вот тут-то начинается самое интересное. Сидите вы такой, пытаетесь прикинуть КБЖУ своего ужина, и в голове всплывает резонный вопрос: Сколько примерно граммов углеводов содержится в 100 г риса (диаграмма)? Давайте начистоту: все эти цифры на упаковках иногда чертовски путают. Вроде написано одно, а на деле — ну, сами понимаете. Рис — это ведь чистая энергия, такой себе «топливный бак» для нашего организма...

Авторы нового масштабного исследования выявили оптимальное количество порций бурого риса, овсянки, гречки и других изделий из цельного зерна в дневном рационе, которое позволяет существенно снизить риск кардиометаболических заболеваний. Цельнозерновыми называют продукты из злаковых культур, в которых, в отличие от рафинированных (очищенных) аналогов, все три основные части зерна — отруби, зародыш и эндосперм — сохранены в тех же пропорциях, что и в неповрежденном зерне. К цельнозерновым могут относиться различные крупы и каши из них, изделия из цельнозерновой муки (хлеб, паста), мюсли и хлопья...