Всем привет! Вдогонку к аппетитной теме среды немного детализирую свою «белковую» позицию. С поучительной историей, как водится. Вы никогда, ни за что и ни под каким видом не будете выглядеть достойно, оставаться эмоционально стабильным, качественно высыпаться, чувствовать себя бодро и уверенно контролировать пищевое поведение, если в вашем меню не будет достаточно источников животного белка. Почему так? Потому что мы сами – жир, вода и белок. И нервная система, и геном, и пищеварительная система, и опорно-двигательный аппарат, и щитовидная железа работают на протеиновой тяге...

Сколько белка усваивается за прием пищи? Все мы слышали о цифрах 20-40гр "за раз". Так ли это? Если мы говорим о сывороточном изоляте протеина, выпитого в изоляции от другой пищи, то примерно так. Но опять же, "усвоится" понятие растяжимое, усвоится-то все, просто не все пойдет на анаболизм в мышцах. На рост мышц, если хотите. В реальной жизни это не то, о чем вам стоит переживать. Просто потому что вы вряд ли пьете один протеиновый изолят весь день. Белок из обычной пищи прекрасно весь усвоится, потому что делает он это очень медленно...