Знаете, бывает проснешься утром с непреодолимым желанием съесть чего-нибудь эдакого, домашнего и натурального. И тут взгляд падает на пакет кефира в холодильнике. Мысль работает быстро: «А не замутить ли мне нежнейший домашний творожок?». Но тут же в голове всплывает вполне логичный вопрос: сколько творога получится из 1 литра кефира? Ведь не хочется затевать всю эту канитель с кастрюльками и марлей ради одной чайной ложки продукта. Если честно, точного аптечного веса вам не назовет ни один шеф-повар. Почему? Да потому что кефир — штука коварная. Жирность, плотность, даже производитель — всё имеет значение...