Лето — время поездок на природу, пикников и, конечно же, шашлыков. Но как рассчитать количество мяса так, чтобы не тащить с собой в поездку лишнюю тяжесть и при этом наесться досыта? Рассказываем в нашей статье. Больше — лучше? Чем больше мяса — тем лучше, говорит нам стереотип. Однако на самом деле это не так. Каким бы вкусным мясо ни было, шашлыки — довольно однообразная пища, а потому действительно много их не съешь. Антон любит рассказывать историю, как он выехал на полевую игру, где все в лагере привезли с собой мясо для шашлыка и ничего больше...

В среднем, на 1 кг мяса для шашлыка достаточно одной чайной ложки соли. Это количество соли подходит для маринада из кефира, вина, минеральной воды, с луком и специями. Если вы любите посолонее, можно добавить соли больше — до одной столовой ложки на 1 кг. Однако, не стоит перебарщивать с солью, иначе шашлык получится слишком соленым...