Сначала поговорим о том, зачем нужен разрыхлитель или сода в выпечке. Секрет пышной, пористой и вкусной выпечки не всегда заключается в хорошо взбитых яйцах, просеянной муке или умении хозяйки. Чтобы текстура готового изделия получилась мягкой и нежной, тесту нужно углекислый газ. На помощь приходит разрыхлитель. Что такое разрыхлитель и зачем он нужен? Прежде всего, разрыхлитель это пищевая добавка, которая используется в производстве выпечки и кондитерских изделий. В состав входит три компонента:...

Сколько грамм в чайной ложе без горки - таблица основных ингредиентов для выпечки С.Пудовъ Сохраните себе на заметку! Потому что рецепты бывают разные. Часто в них указывают количество ключевых ингредиентов для теста ( для домашней выпечки) чайных ложках...