Очень часто в рецептах фигурируют всевозможные концентрации уксуса: в одном -5%, в другом - 6%, в третьем - 9%, а там и вовсе уксусная кислота. А уж про сезон консервации и говорить нечего... Каждый раз рассчитывать для меня тяжкий труд, поэтому пользуюсь определенной шпаргалкой, которой хочу поделиться с вами. Уксусная кислота 70% 1 ст. л. берем как единицу измерения - 1 часть Уксусная кислота 30% Добавляем к 1 ч. л. 30% уксусной кислоты столько чайных ложек, сколько нужно для того, чтобы получилась уксусная кислота нужной концентрации...
Уксус—поистине универсальный продукт. Но его можно использовать не только для приготовления блюд или как добавку при консервации овощей, а для различных бытовых ситуаций. 1. Им можно дезинфицировать разделочные доски. 2. Если развести 1 ч.л. яблочного уксуса в воде, получается прекрасное средство для полоскания горла. 3. От перхоти можно избавиться раз и навсегда, если промыть волосы водой с уксусом. Рекомендуется использовать 1 ч.л. на 500 мл. воды. Ополаскиватель нужно использовать после мытья головы...