Кондитеры имеют полное право не брать клиента, если в чём-то он их смущает. Первое время по неопытности я соглашалась абсолютно на все заказы, но со временем научилась различать «не своих» и говорить им нет. Главное понимать: отказывать - это нормально, так вы выстраиваете границы, заботитесь о своём психологическом состоянии и формируете хорошую для вас клиентскую базу...