Ко мне приходит много вопросов от читателей, которые держат свиней в личном хозяйстве. И один из самых частых звучит примерно так: «Почему на комплексах поросята готовы к убою уже в полгода, а моя растёт почти год? Я же кормлю нормально, не хуже». Разбираемся, за счёт чего промышленное свиноводство сокращает сроки откорма вдвое. Спойлер: дело не в «химии» и не в том, что домашнее мясо «невыгодно». Всё упирается в три ключевых фактора — и я, как нутрициолог, объясню их простым языком. Когда я смотрю на рацион и условия содержания свиней в личных подсобных хозяйствах, я вижу одну и ту же картину...