А вы знаете, что первая сгущёнка была без сахара и она родом из Франции? Придумал сгущенное молоко французский кондитер Николя Аппер в 1810 году. Он приступил к работе как услышал, что Император Наполеон Бонапарт обещал вознаграждение 12 тыс. франков человеку, который придумает, как сохранить молока для армии во время похода. Уникальную формулу кондитер выводил почти 14 лет. Аппер понял, что выпаривание трети жидкости и герметичная упаковка позволяет увеличить срок хранения молока, а после, закрытые стеклянные банки он кипятил в воде...

Вареная сгущенка - пожалуй, я не смогу назвать ни одного человека, который не пробовал бы этот десерт. Хотя, Википедия говорит мне о том, что это вовсе не десерт, а: "Обычно с сахаром" - кто-то сгущёнку без сахара вообще ел? Отзовитесь! Вот знаете, бывает так, что какая-то идея просто порабощает голову и требует немедленной реализации? Так случилось и со сгущенкой. Первопричиной моего "кулинарного порыва" стало наличие в холодильнике закрытой банки сгущёного молока, вот такой: Конечно, можно было...