🐄Самое распространенное молоко – коровье. Оно имеет самые крупные глобулы жира и поэтому легко разделяется на сливки и обрат. Однако в процентном соотношении это самое низко жирное молоко. Его жирность колеблется от 2,8 до 6%. Также в молоке меньше белка, чем в козьем и особенно овечьем. Но при этом намного больше лактозы. Поэтому коровье молоко слаще чем козье и овечье. В коровьем молоке хорошо растворяется каротин, поэтому оно имеет кремовый оттенок, особенно летом при наличии желтых и красных цветов в корме...

Сегодня мы вам расскажем о том, молоко каких животных считается по питательным свойствам, витаминному и минеральному составу самым полезным для взрослого человека. Ведь все мы слышали о том, что со временем организм взрослого человека перестает на 100% усваивать коровье молоко. Как же дела обстоят с другим молоком? Молоко буйволицы Очень необычное и редко встречающееся молоко. На юге России (Кубань), в Италии, Грузии, Азербайджане, Египте, Армении из него готовят многие молочные продукты. Восхитительный,...