Миндальное, овсяное, соевое, кокосовое, рисовое…современный мир захватила мода на ЗОЖ, в частности на растительные аналоги коровьего молока. На молоко животного происхождения сыпется масса критики сторонников веганства, да и производители уверяют, что такое молоко намного лучше и полезнее. Так ли это на самом деле? Давайте разбираться. Как делается растительное молоко Рассмотрим на примере самого популярного растительного молока – кокосового. Многие путают кокосовое молоко с прозрачной жидкостью внутри самого кокоса (кокосовая вода), но это не так...

Козье молоко является диетическим продуктом, и служит источником высококачественного белка и жира. Его отличие от коровьего молока заключается в повышенном содержании биохимических веществ. Химический состав козьего молока не является постоянным, и зависит от многих факторов: породы,возраста и здоровья животного, и условий содержания. Основными компонентами козьего молока являются: вода, сухое вещество, молочный жир,белки, молочный сахар, минеральные вещества, витамины. елки козьего молока делятся на казеины и сывороточные белки: альбумины и глобулины...