Может показаться, что тунец — очень дорогая рыба. Отчасти это так: например, в 2012 году один тунец весом 222 килограмма был продан за 1,76 миллиона долларов! Но есть более доступные разновидности. Такую рыбку можно использовать в домашних блюдах или попробовать в ресторане без серьёзного ущерба для кошелька. В статье расскажем о самых популярных видах тунца: об особенностях, где обитают и как готовить. Блюфин (синепёрый тунец) Районы вылова: северо-западная часть Тихого океана, северо-восток и северо-запад Атлантики, Средиземноморье...

Семейство: Скумбриевые (Scombridae) Род: Тунцы (Thunnus) Макс. длина: 458 см Макс. вес: 684 кг Из всех своих сородичей синепёрый тунец (Thunnus thynnus) является, наверное, самым “тунцовым”, если так можно выразиться. Иногда его называют тунцом обыкновенным. Обычно, если говорят “тунец”, то имеют ввиду именно его. Это наиболее крупный представитель как своего семейства, так и вообще среди костных рыб. С ним могут конкурировать только меч-рыбы, атлантические голубой и чёрный марлины. Самый крупный когда-либо пойманный экземпляр имел длину 4,58 м, а самый тяжёлый весил 684 кг...