Хамон –  это сыровяленый свиной окорок,  испанский национальный деликатес и главный съестной сувенир, который каждый турист обязан купить и привезти из Испании. Но какой хамон лучше и как его выбрать? Обычно хамоном  туристы называют любое испанское сыровяленое свиное мясо, но это не совсем так. Хамон – это только задняя нога, а сыровяленое мясо из передней ноги называется палета.  Большинство людей разницу не почувствуют, но она все таки есть. В Испании существует четкая классификация хамона в...

Трудно найти в Испании испанца, который не гордился бы гастрономическим символом своей страны- ХАМОНОМ. И как бы испанцы не описывали самый вкусный (по их мнению) деликатес в мире, я знаю, что много кому он далеко не по вкусу. Далеко ходить не надо, мои родители полюбили его только в свой третий приезд в Испанию) Но вне зависимости, фанат вы хамона или нет, следующую информацию просто обязан знать каждый турист, приезжающий в Испанию. История испанского хамона Традиция вялить мясо зародилась в Испании около 2000 лет назад...