Трюфельная свинья – это уникальное животное, специально обученное для поиска и извлечения из-под земли ценных трюфелей. Эти редкие грибы, произрастающие в лесах умеренного пояса Европы и Северной Америки, прячутся глубоко в почве, и найти их без помощи животных практически невозможно. Свиньи, обладая невероятным обонянием, способны учуять аромат трюфелей на глубине до метра, а иногда и глубже, что делает их незаменимыми помощниками трюфелевиков. Это связано, как считается, с тем, что андростенол...

Трюфели, которые иногда называют «съедобным золотом», могут быть частью ваших любимых изысканных блюд. Но знаете ли вы, что собак можно научить охотиться на них? Обычно трюфели встречаются в Северной Калифорнии, Вашингтоне и Британской Колумбии...