Обзор некоторых мясных пород крупного рогатого скота: быки и коровы Длительное время самым ценным ресурсом на просторах пастбищ рогатого скота был навоз, и именно ради него собирались стада кочевниками. Но потом человек оценил вкус и пользу коровьего молока, а жилавих худощавых бычков все больше изменяли неторопливые крутые коровы. Мясо такого скота стало более востребованным, и, значит, перспективу выведения мясных пород коров можно было посчитать делом решенным. Современные породы КРС Породы коров мясного направления продуктивности высокоскороспели при интенсивном откорме...

Мудрый и опытный руководитель агрофирмы «Зеленогорск» Василий Любовецкий всегда стремился сохранить и приумножить имеющиеся ресурсы. Это единственное хозяйство в Белогорском районе, сохранившее действующими все отрасли сельскохозяйственного производства – растениеводство и животноводство. «Зеленогорск» известен, как единственная в Крыму конеферма по производству кумыса. Занимаются здесь разведением молочной красностепной породы крупного рогатого скота и южной мясной породы. – Перед нами стояла задача увеличить производство мяса, — рассказывает Василий Любовецкий...