Нельма – это подвид рыбы рода белорыбицы, семейства сиговых рыб, которое относится к отряду лососеобразных. Нельма считается полупроходной или пресноводной рыбой. Ореол ее обитания распространяется на бассейн Северного Ледовитого океана, до реки Макензи от реки Поной. Плодовитость нельмы составляет от 125 до 420 икринок, нерестится эта рыба осенью (сентябрь-октябрь) в быстрых местах, там, где дно песчано-галечное и температура воды от 3 до 8°С. Всю зиму между камнями на дне развивается икра. Уже...

Такая рыба, как нельма считается не очень крупной в семействе лососевых, однако, в отличие от всей остальной рыбы рода сигов именно она является самой большой, масса ее часто превышает 10 кг. Внешне нельма сильно отличается от других лососевых - светло-серебристая, без каких-либо темных пятен, брюхо у такой рыбы белое, а спинка - серая с зеленым отливом. Как и у большинства лососевых, чешуя у нельмы крупная, напоминают о принадлежности к этому семейству и острые мелкие зубы. Мясо у нельмы не красное, а чуть розоватое, оно богато полезными жирами и низкокалорийна...