В Волгоградской области пока не хватает собственного молока, поэтому фермеры, планирующие разводить коров, могут рассчитывать на особое внимание и поддержку со стороны властей. Прежде всего это касается...

Вместе с тем, как меняются запросы населения на продукты питания, меняется и популярность разных пород крупного рогатого скота у сельхозпроизводителей. Конечно, всегда среди победителей будут знаменитые черно-пестрые коровы как бессменные поставщики сырого молока, но в связи с тем, что в России стремительно улучшила свои позиции отрасль сыроварения (у нас сегодня делают не только свежие сыры, но и массово занялись сложными в производстве острыми выдержанными), на первый план вышли породы с принципиально иными характеристиками молока...