Блюда из птицы – вкусные, сытные, полезные. Они прекрасно утоляют голод, насыщают организм ценными микроэлементами и белком. Готовить курицу несложно, а вот выбрать свежую и качественную тушку непросто. На рыночных и магазинных прилавках не всегда продают качественный продукт, поэтому важно знать, по каким критериям выбирать мясо. Первым делом нужно обратить внимание на оттенок тушки. Она может быть светло-серой или розоватой, без выраженной желтизны. Слегка желтоватый или синеватый оттенок допустим...

На протяжении уже многих столетий люди разводят кур. Если вы тоже собрались их разводить, то главное определиться, для какой цели вы их будете выращивать. На самом деле существует множество пород и видов кур. Есть как сложные породы, так и легкие. Они зависят от сложения и веса кур. Главным отличием легких от тяжелых кур является то, что легкие куры способны нести яйца. Кроме того, легкие куры достигают половой зрелости уже к 5-месячному возрасту, а тяжелые – к 6-месячному. Куры также отличаются по окраске...