Какую только курятину не продают в магазинах, и с антибиотиками, и с микробами, и просто тухлую. На что ориентироваться покупателю, рассказывают эксперты. Продаваться куриное мясо должно только в специализированных витринах — холодильниках. Оно может быть как замороженная, так и охлажденная. Вкусовые качества и содержание полезных веществ в охлажденной курице, да и любых других мясных продуктах, выше, чем в замороженных. Кроме того, покупая замороженный продукт, нельзя быть до конца уверенными, что в процессе транспортировки и хранения он не был разморожен, а потом заморожен вновь...

Чтобы быть информированным покупателем, вы должны не только расшифровывать надписи на этикетках с курицей, разбираться в производителях, но и учитывать эстетические показатели свежести. 1. Свежая курица должна иметь розоватый оттенок. Если она выглядит сероватой или бесцветной, откажитесь от покупки. 2. Избегайте повреждений, таких как синяки или порезы на коже, которые могут негативно повлиять на качество и свежесть. 3. Выбирайте плотную и упругую куриную мякоть. Не покупайте курицу, если ее мякоть слишком жесткая или при нажатии пальцем она не возвращается к первоначальноbe виду...