Эксперты дали советы по покупке популярного продукта. При столь широком ассортименте и разнообразии видов рыбы в магазинах сделать правильный выбор бывает сложно. Однако есть несколько рекомендаций, которые помогут определить свежесть и качество этого продукта вне зависимости от его вида — живого, охлажденного или замороженного. При покупке живой рыбы следует обратить внимание на ее активность. Она должна двигаться, реагировать на раздражения, быть бодрой. Также важно состояние глаз: покупать стоит лишь особей с ясными, выпуклыми, а не мутными или впалыми глазами...