Рыбный союз России объяснил, как выбрать самый экологически чистый продукт. Life.ru сообщает, что традиционно самой чистой считается холодноводная рыба, которая вылавливается в Северном и Дальневосточном бассейнах. Эксперты подчеркивают, что чем выше широта улова, тем больше вероятность, что экосистема сохраняется без антропогенного влияния. К холодноводным рыбам относятся такие виды, как минтай, треска, пикша, навага, сайда, тихоокеанская и атлантическая сельдь, хек, сиг, муксун, омуль, чир, дальневосточные камбалы, тихоокеанские лососи, а также северные креветки и крабы...

К холодноводным рыбам относятся минтай, треска, пикша, навага, сайда, тихоокеанская и атлантическая сельди, хек, сиг, муксун, омуль, чир, дальневосточные камбалы, тихоокеанские лососи, северные креветки, крабы и другие виды водных биоресурсов. «При этом рыба и морепродукты, которые добывают в других бассейнах (Западном, Волжско-Каспийском, Азово-Черноморском, а также во внутренних водоёмах страны) также безопасны», — отмечают эксперты. Россельхознадзор регулярно проводит мониторинг ветеринарной безопасности районов промысла...